2011年 05月 31日 ( 1 )

和食とぱんのコラボ!

皆さまこんにちは!
今日は少し早いのですが、7月16日(土)に開催する”
~和食会席とぱんの饗宴~のご案内をいたします!

”心に響く”箏の音色と”心を満たす”御もてなし
・お客さまのお腹を満たすこと
・お客さまに喜んでもらうこと
・お客さまに驚きを与えること
それはお客さまの”心を満たす”こと、
DESTURE創業以来、一貫してこのことを忘れずに今日まで歩いてきました。

~新しいことへの挑戦~
 街には美味しいお料理を提供するところは、本当にたくさんあります。
個性豊かなお店や料理。でも、何か満足できないお客さまとしての自分がいます。
そんな状況の中、もっと面白いことはできないだろうか?
お客さまの”心を満たす”FOODを通じたサービスは提供できないだろうか?
熟考しても、まったくいい案が浮かばなかったのですが、
「和食とぱんのコラボをしませんか?」
箱根龍宮澱にて、長きにわたり和食の料理長としてご活躍した“権”のオーナー小西
さんの一言で、全てがクリアになりました!
今回のこの企画では、DESTUREのネットワーク(人と人がつながる)をフルに活かして、私が生まれ育った小田原、最終目標である里山での店舗開業の地、茅ヶ崎、そしてセカンドステップとして店舗を開業した寒川、それぞれの土地で採れる食材を使った日本料理と“ぱん”のコラボです。正しく、小田原、茅ヶ崎、寒川の地域を超えたコラボでもあります。
成功するかどうかわかりません。しかしながら、“新しいことへの挑戦”これもDESTUREにとって大切な行動の一つなのです。
皆さまのご参加を心よりお待ち申しております。

                   記
○開催日時:平成23年7月16日(土) 1部13:00~16:00
                    2部18:00~21:00
○開催場所:DESTURE寒川倉見店
○出演者:カーティス・パターソン 米国シカゴ出身
      コーネル大学在学中に筝に出会い、1986年に来日
      1995年、外国人として初めてNHK邦楽技能者育成会卒業
      小畑 智恵 青森市出身 フリーライター
      11歳から箏を始める。国際指揮者コンクール(1991年・ウィーン)の
      「JAPANDAY」で箏アンサンブルのメンバーとして演奏。
○料  理:和食会席・DESTUREのぱん
○主催:DESTURE・権
○募集人数:各限定16名様
○料  金:15,000円
○申込期日:6月30日まで
○申込先:DESTURE 0467-98-0399又は090-6495-0777(担当:高山)
○当日のスケジュール(予定)
・食事スタート  13:00~13:10(18:00~18:10)   前 菜   
・演奏スタート  13:10~13:20(18:10~18:20)   1曲目
         13:20~13:30(18:20~18:30)   2品目
         13:30~13:50(18:30~18:50)   2~3曲目
         13:50~14:10(18:50~19:10)   3~4品目
         14:10~14:20(19:10~19:20)   4曲目
・中休み     14:20~15:20(19:20~20:20)   5品目~メインまで
・演奏再開    15:20~15:30(20:20~20:30)   5曲目
         15:30~16:00(20:30~21:00)   デザート
       ※なお、スケジュールにつきましては、当日変更になる場合もありますので、予め
        ご了承願います。

                                           以上
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by desture | 2011-05-31 12:53