the story of Desture:2011年05月

< 2011年 05月 >

• 和食とぱんのコラボ！
  [ 2011-05-31 12:53 ]
• 雨の日のもかかわらず・・・
  [ 2011-05-28 19:01 ]
• 頑張った先には・・・
  [ 2011-05-26 16:25 ]
• 明日はみずきです！
  [ 2011-05-24 21:01 ]
• 大盛況でした！
  [ 2011-05-23 20:55 ]
• 南米選手権辞退
  [ 2011-05-18 17:28 ]
• ライブのお知らせ！
  [ 2011-05-17 21:07 ]
• 森の中で素敵な時間を過ごしませんか？
  [ 2011-05-13 15:06 ]
• ”心を満たすライブ”を寒川倉見から！
  [ 2011-05-12 14:58 ]
• 今月のパブ＆ダイニングカフェの営業について
  [ 2011-05-10 22:45 ]

和食とぱんのコラボ！

皆さまこんにちは！
今日は少し早いのですが、７月１６日（土）に開催する”
～和食会席とぱんの饗宴～のご案内をいたします！

”心に響く”箏の音色と”心を満たす”御もてなし
・お客さまのお腹を満たすこと
・お客さまに喜んでもらうこと
・お客さまに驚きを与えること
それはお客さまの”心を満たす”こと、
DESTURE創業以来、一貫してこのことを忘れずに今日まで歩いてきました。

～新しいことへの挑戦～
　街には美味しいお料理を提供するところは、本当にたくさんあります。
個性豊かなお店や料理。でも、何か満足できないお客さまとしての自分がいます。
そんな状況の中、もっと面白いことはできないだろうか？
お客さまの”心を満たす”FOODを通じたサービスは提供できないだろうか？
熟考しても、まったくいい案が浮かばなかったのですが、
「和食とぱんのコラボをしませんか？」
箱根龍宮澱にて、長きにわたり和食の料理長としてご活躍した“権”のオーナー小西
さんの一言で、全てがクリアになりました！
今回のこの企画では、DESTUREのネットワーク（人と人がつながる）をフルに活かして、私が生まれ育った小田原、最終目標である里山での店舗開業の地、茅ヶ崎、そしてセカンドステップとして店舗を開業した寒川、それぞれの土地で採れる食材を使った日本料理と“ぱん”のコラボです。正しく、小田原、茅ヶ崎、寒川の地域を超えたコラボでもあります。
成功するかどうかわかりません。しかしながら、“新しいことへの挑戦”これもDESTUREにとって大切な行動の一つなのです。
皆さまのご参加を心よりお待ち申しております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
○開催日時：平成２３年７月１６日（土）　１部１３：００～１６：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２部１８：００～２１：００
○開催場所：DESTURE寒川倉見店
○出演者：カーティス・パターソン　米国シカゴ出身
　　　　　　コーネル大学在学中に筝に出会い、１９８６年に来日
　　　　　　１９９５年、外国人として初めてNHK邦楽技能者育成会卒業
　　　　　　小畑　智恵　青森市出身　フリーライター
　　　　　　１１歳から箏を始める。国際指揮者コンクール（１９９１年・ウィーン）の
　　　　　　「JAPANDAY」で箏アンサンブルのメンバーとして演奏。
○料　　理：和食会席・DESTUREのぱん
○主催：DESTURE・権
○募集人数：各限定１６名様
○料　　金：15,000円
○申込期日：６月３０日まで
○申込先：DESTURE　0467-98-0399又は090-6495-0777（担当：高山）
○当日のスケジュール（予定）
・食事スタート　　１３：００～１３：１０（１８：００～１８：１０）　　　前　菜　　　
・演奏スタート　　１３：１０～１３：２０（１８：１０～１８：２０）　　　１曲目
　　　　　　　　　１３：２０～１３：３０（１８：２０～１８：３０）　　　２品目
　　　　　　　　　１３：３０～１３：５０（１８：３０～１８：５０）　　　２～３曲目
　　　　　　　　　１３：５０～１４：１０（１８：５０～１９：１０）　　　３～４品目
　　　　　　　　　１４：１０～１４：２０（１９：１０～１９：２０）　　　４曲目
・中休み　　　　　１４：２０～１５：２０（１９：２０～２０：２０）　　　５品目～メインまで
・演奏再開　　　　１５：２０～１５：３０（２０：２０～２０：３０）　　　５曲目
　　　　　　　　　１５：３０～１６：００（２０：３０～２１：００）　　　デザート
　　　　　　　※なお、スケジュールにつきましては、当日変更になる場合もありますので、予め
　　　　　　　　ご了承願います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

雨の日のもかかわらず・・・

皆さまこんばんは。
DESTUREの高山です。
先週の週末と本日土曜日に茅ヶ崎市芹沢の”KONARA　HOUSE”さんにて開催されたオープンガーデンに、出張カフェとぱんの販売をいたしました。先週は天候も良く最高なコンディションでしたが、今日は朝から雨が降り続いて肌寒く、お客さまが来るか不安な気持ちでしたが、予想をはるかに超えてたくさんのお客さまが来場されました。

DESTUREの常連さんも来場してくれました！本当にありがとうございます。
KONARAさんの環境は、DESTUREが求めている全ての要素を兼ね備えていて、とても興味深く、最終的な目的である”里山周辺に「カントリーパブを開業する」”と言うことに、大きなエネルギーと勇気をいただきました！

さて、明日は”かながわ朝市フェスタ in 相武台”にて出店いたします。
雨が予想されますが、元気を出して頑張りたいと思います。当日は風評被害でご苦労なさっている福島県いわき市からの出店もありますので、お近くにお住まいのお客さま、是非、遊びにいらしてください！

今夜（今朝）はヨーロッパチャンピオンズリーグ決勝です！バルセロナ対マンチェスターユナイテッド、名門同士の対戦ですね！　　

＜明日の販売について＞
○開催日時：平成２３年５月２９日（日) 午前１１時～午後３時
○開催場所：小田急相武台駅前ヴィクトリーロード

　

頑張った先には・・・

皆さまこんばんは。
只今、夕方？の１６時を過ぎたところですが、何やら雲行きがおかしくなってきましたね～。
天気予報通り、夜から雨が降るかもね。
その前に、スタッフのちあきちゃんと倉見の駅前で６月１０日（金）のライブチラシを配布しながらお客さまにご来店を促したいと思います！

人生において夢を持つことはとても素晴らしいと思います。
夢が無い人は、時にとても空しくなるのではないかと思います。
でも、その夢をかなえるには、努力をし行動しなければ、けして達成することはないと考えます。
もちろんすんなり達成なんてことは絶対にあり得ないことだと考えます。
しかしながら、結果を出さなければ自分以外の人には、納得してもらうことや感動を与えることは出来ません！
今はただ、夢に向ってひたすらに進むことだけです。そして頑張った先には・・・

つじむらゆみこ／レコ発湘南ツアー「瞳の中に君と。」
～welcome to my CoCoLo HoUSE～
６月１０日（金）
○場所：desture寒川倉見店
○開場１８時　　開演１８時半
○料金￥３０００（ワンドリンク＆ライトミールつき）
　①回目ステージ　１８：３０～１９：００
　②回目ステージ　２０：００～２０：３０
○お問い合わせ：0467-98-0399　090-6495-0777　　担当：高山

明日はみずきです！

本日２回目の投稿です。
明日の”みずき”での販売は下記のとおりです。
天気は良さそうですので、お近くの皆さま、是非、ご来店ください！

○販売場所：茅ヶ崎市みずき”せせらぎ公園”
○販売時間：午前１１時～午後２時まで　　※なお完売次第終了させていただきます。

　　　　　

つじむらゆみこ／レコ発湘南ツアー「瞳の中に君と。」
～welcome to my CoCoLo HoUSE～
６月１０日（金）
○場所：desture寒川倉見店
○開場１８時　　開演１８時半
○料金￥３０００（ワンドリンク＆ライトミールつき）
　①回目ステージ　１８：３０～１９：００
　②回目ステージ　２０：００～２０：３０
○お問い合わせ：0467-98-0399　090-6495-0777　　担当：高山

大盛況でした！

皆さまこんばんは。
いゃ～本当に久しぶりの投稿です。
このところ忙しいのと、体調がベストでなかったこともあって、仕事が終わると
即、爆睡していたので全くブログも投稿せずにいました。スミマセン・・・
唯一の情報提供の場でもあるのに失礼いたしました。

先ずご報告から、
先週参加協力させていただいた、KONARAHOUSEさんのオープンガーデンイベントですが、
予想をはるかに超えて本当に多くのお客さまが訪れました。正直、ここまで来られるとは・・・と
思いましたが、自然の中でお客さまが満足している様子を見ていると、改めて、「茅ヶ崎の里山って
いいところだな～」って思いました！また、今週の土・日も開催されますので、是非、皆さま自然の中の素敵な暮しの提案を見てください！！

そして、皆さまに重要なお知らせです！
リヤカーの移動販売ですが、昨年の経験を踏まえ、６月の第２週目から９月２２日まで通常の移動販売をお休みさせていただきます。
昨年同時期は記録的な暑さにより、本当に体力的にも厳しい状態となり、昨年のうちから、対策を検討してきた中で、○先ずは店舗を構えること（昨年１１月１９日オープン）、○効果的な販売をすること、○新たな売り場を設けること、などなど熟考した結果、近々に実行するものとして、６月１２日の湘南ベルマーレのホームゲームで販売することになりました。
ここでは通常販売している”ぱん”ではなくて、この為に開発した新商品数点（２～３品）で勝負したいと考えています。
また、本来ならば、５月連休明けからスタートしたかった、（震災により全く予定通りの準備が出来なかったので・・・）小田急藤沢鵠沼海岸駅付近での販売も遅ればせながら７月を目途に調整していきたいと考えています。

さらに昨年は無かった、パブ＆ダイニングカフェに少し力を入れて、夏場で需要が伸びることが予想されるビール＆ドリンクのサービスに努めたいと考えております。
それには集客を見込めるイベントが必要だと考えまして、この６月～８月までライブ強化月間？として様々なライブを提供していきたいと思いますので、是非、みなさん！楽しみにしていてくださいね！

つじむらゆみこ／レコ発湘南ツアー「瞳の中に君と。」
～welcome to my CoCoLo HoUSE～
６月１０日（金）
○場所：desture寒川倉見店
○開場１８時　　開演１８時半
○料金￥３０００（ワンドリンク＆ライトミールつき）
　①回目ステージ　１８：３０～１９：００
　②回目ステージ　２０：００～２０：３０
○お問い合わせ：0467-98-0399　090-6495-0777　　担当：高山

南米選手権辞退

皆さんこんばんは。
今日は一日暑かったですね。みずきでの移動販売だったので、今日の暑さはこたえました。

さて、今朝新聞で確認したのですが、サッカーの日本代表が今年７月に開催される南米選手権を辞退しましたね！個人的には本当に残念ですが、昨年のワールドカップ以降、アジア大会はあったものの、世界レベルの大会は久しぶりだし、代表としてもとても良い強化になるのではないかと思うのですが・・・。
しかし、つい数年前までは、日本のサッカー選手がこれほどまでたくさん活躍していることなんてありえないことでしたので、大会に選手を派遣出来ない＝チームには不可欠な存在、とも言えるので、ある意味、日本選手の価値が上がったのではないかと証明している気がいたします。

つじむらゆみこ／レコ発湘南ツアー「瞳の中に君と。」
～welcome to my CoCoLo HoUSE～
６月１０日（金）
○場所：desture寒川倉見店
○開場１８時　　開演１８時半
○料金￥３０００（ワンドリンク＆ライトミールつき）
　①回目ステージ　１８：３０～１９：００
　②回目ステージ　２０：００～２０：３０
○お問い合わせ：0467-98-0399　090-6495-0777　　担当：高山

ライブのお知らせ！

皆さまこんばんは！
今日は午後からにわか雨があり、お店の前をびしょ濡れで通り過ぎていく方がかなり見受けられました。

さて、久しぶりの投稿ですが、今日はライブのお知らせです！
湘南地区を中心に活動している女性シンガーソングライターの”つじむら　ゆみこ”さんのライブを
下記ののとおり開催します。詳細は後日正式にこのブログ上でお知らせいたしますが、将来有望なシンガーですので、この機会をお見逃しなく！

そもそもの出会いは、今年１月にDESTUREのリーフレットを茅ヶ崎駅前で配布していた時、何だか心地よい歌声が聞こえてくるな～っと思い、目を向けてみると彼女がファンの前で唄っていたのです。その時の声の印象が私の脳裏に焼き付けられ、何とTwitterのダイレクトメールにて、ライブの依頼をお願いしたところ、快く引き受けていただき、今回の開催となった訳です。

DESTUREでは、６月～８月にかけてライブを精力的に開催しますので、是非、皆さまDESTUREで素敵な時間をお過ごしいただければと考えています。


○開催日時：平成２３年６月１０日（金）　１８：３０～２２：００まで（予定です）
○開催場所：DESTURE寒川倉見店舗
○出演者　：つじむら　ゆみこ
　　　　　～瞳の中の君に届くうた～

以上

森の中で素敵な時間を過ごしませんか？

皆さまこんにちは！
里山の新緑も色鮮やかで、それは私にとってひと時の安らぎを与えてくれていて、とても”ほっ”とさせてくれています。（やっぱり里山はいいな～）

そんな自然が残っている里山で５月２１日（土）、２２日（日）、２８日（土）の１１：００から１６：００まで、出張カフェをオープンします！
このイベントは、茅ヶ崎市芹沢で建設業を営んでいる”KONARAHOUSE”さんが企画する、オープンガーデンに伴うものです。

私達DESTUREも最終的な目的は、里山公園周辺に”カントリーイングリッシュパブ＆ダイニングカフェ”を開店することですが、その目標達成の為にも、お客さまに里山の良さや、自然環境を守ることの大切さを伝えていきたいと常に思っています。
そんな中で今回の企画は願ってもないチャンスだと受け止めています。
昨日、主催者のKONARAHOUSE代表、小形さんとお打ち合わせをさせていただき、是非、DESTUREのお客さまにもその素晴らしさを体験していただきたいと強く感じました。
もちろん週末なので、移動販売も実施いたしますが、と同時に出張カフェも期間中オープンいたしますので、是非、この機会をお見逃しなく！また、まだ決定していませんが、期間中限定の”ぱん”を販売したいと考えていますので、そちらの方も楽しみにしていてください！

なお、詳細は下記のURLにてご確認ください！



http://www.konarahouse.jp/

”心を満たすライブ”を寒川倉見から！

皆さまこんにちは！
まだ梅雨入りには早いと思いますが、昨日今日と雨が続いていますね～。
連休の疲れが出ていて、体が少しばかりだるいです。

さて、昨日、ある女性シンガーソングライターを紹介され、７月にDESTUREでライブをすることになりました。まだ正式に決定はしていませんが、７月３０日（土）を予定しています。
厚木、町田、新宿、下北沢等のライブハウスでご活躍している”Nakamura　Emi（中村絵美）さんと言う方です。当然、まだ歌もライブも聴いていませんが、優しい人柄が直ぐに感じ取れる素敵な女性でした。

今週１５日（日）には、現在、湘南地区を中心にご活躍している”つじむら　ゆみこ”さんとライブ開催に向けた打ち合わせがあります。（具体的な日時はまだ決定していませんが、６月中でのライブ開催を考えています。

また、以前、このブログでもご紹介しました、シンガーソングライターの”さとちき”のライブも
８月中での開催で進めて行く予定です！

さらに７月１６日（土）には、”ぱんと和食のコラボ”と題して、”お箏”のライブも計画を進めています。日本人女性とアメリカ人男性のジョイントで、伝統的な和の音を楽しんでもらいたいと思います。

寒川倉見発進で新たなチャレンジをしてみたいと思います！


　

今月のパブ＆ダイニングカフェの営業について

皆さまこんばんは。
久しぶりの投稿です。先月２８日からほとんど休んでいなかったので、この二日間は体調管理と言うか、体を整備しました。具体的には、マッサージや温泉で、心と体を癒しました。

さて、また明日から営業再開ですが、”ぱん”の販売の方は、ほぼ通常どおりの販売となりますが、
ダイニングカフェについては、今月は事情により変則的な営業内容となります。

一番大きなものが、今月に限りランチの営業をお休みさせていただくことです。
その理由といたしましては、スタッフやメニューの変更に伴い、安定的なサービスを提供するためには、今一度見直しを図りたいと考えているからです。
ランチもゆっくりながら定着してきた感がある中で、非常につらいところですが、その分、この期間を利用して６月からは、ランチにおける新たなサービスを展開していきたいと考えておりますので、どうか皆さま！今しばらくお待ちいただきますようお願いいたします。
今まで以上にイングランド色が強くなるかもしれません・・・？
いづれにいたしましても、お客さまの”心を満たす”サービスを心掛けて頑張りたいと思いますので
ご理解ご協力をお願いいたします。

また、６月～８月にかけて、様々なジャンルのライブを実施していきます。決定次第、逐次お知らせしますので、ご期待ください！！必ず皆さまの心を癒してくれる素敵なアーティスト達がDESTUREに来てくれる予定です！

最後に、明日の”みずき”での移動販売ですが、誠に申し訳ありませんが降水確率が５０%以上の為、中止させていただきます。
DESTURE倉見店舗でのぱん販売は、午前９時～午後４時まで営業したいます。
なお、パブ＆ダイニングカフェの方は、午前９時～午後３時まではドリンクのみサービスさせていただきます。もちろん、ぱんをご購入いただきダイニングカフェにて召し上がることは可能ですので、
是非、ご来店ください！

○パブ＆ディナータイムは午後５時～24時まで（LOは２２：００）