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”DESTURE”の英国メニュー

素材の良さを活かし、シンプルでボリュームのある伝統的なイギリス料理を目指して、現在、メニューの開発を進めています。
主なメニューとしては
・定番のフィシュ&チップス
・バンガス(ソーセージ&マッシュポテト&グレイビーソース)
・ビーフステーキ
・ビーフシチュー
・ヨークシャープティング
・ローストビーフ&ポーク&チキン
・シーバスのソテー等です
これらは私が、イギリスに滞在していた時に、実際にパブで食べたメニュー達です。先ずはこれらのメニューを完璧に提供し、イギリスのパブの雰囲気を食事とともに味わってほしいと思っております。
既にレシピはあるのですが、もう少し”DESTURE”としてアレンジしたレシピを作成し、味を固めていきたいと考えております。
この他にもフレンチテイストやイタリアンテイスト、家庭的なインドカレーなどを提供する予定でいます。
by desture | 2009-09-11 22:17
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