the story of Desture(active action)

明日の営業と寒川での販売について

皆さまこんばんは。
今日で５月も終わりですよね～。今月が誕生日だったのですが・・・
先程明日の仕込みを終え、工房から戻ってきました。
今日は打ち合わせが急に中止になり、予定がくるってしまいましたが、プロジェクトメンバーの木津さんと
今後の進め方について打ち合わせをすることが出来ました。

いくつものハードルを越えなければなりませんが、その度にプロジェクトメンバーをはじめ、ご支援いただいている地元農家の方や市議会議員の方のお力をお借りして前に進んで行きたいと思っています。
そしてもちろん！ご来店いただいているお客さまの期待に応えるよう、素敵な空間を造っていきたいと思います。

さて、明日の営業は下記のとおりです。

○営業場所：県立茅ヶ崎里山公園西駐車場付近＆文教大学バスロータリー付近
○営業時間：午前１０時３０分～正午まで（里山公園）
　　　　　　　 午後１２時２０分～２時００分まで（文教大学）
　　　　　　　 午後２時１５分～４時まで（里山公園）

※なお、完売次第終了させていただきます。
＜里山公園＞

＜文教大学＞


寒川工房での販売について＞
○販売場所：高座郡寒川町倉見５１９－５
○販売日時：毎週金曜日＆雨天時　　午前7時～午後4時まで（変更の可能性あり）
※なお、寒川工房でしか購入できない”スペシャルなぱん”を販売する予定ですのでご期待ください！！

　　　　　　　　

＜お知らせ＞

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新たなサービスの提供です！

皆さまこんばんは。
今日はDESTURE販売営業は中止にしましたが、私の住んでいる小田原は雨が降りそうで降らない、
そんな状態でした。（もしかしたら、茅ヶ崎でも十分営業が出来たかもしれない・・・）

明日の定休日はある東京の業者と打ち合わせです。
詳細内容はまだ言えませんが、もしかすると東京世田谷の下北沢で”DESTURE”のぱんが販売されるかもしれません（ほとんど内容を言っている！）
でも、そこは慎重に事を進めないといけませんので、明日の先方のプレゼンを楽しみにしています。

今日のタイトルにある”新たなサービスの提供”とは、この下北沢の話ではなくて、もう既にブログでもご周知しているとおり、雨の日の確実な営業として、寒川の工房での販売をスタートすることです。

１２月からスタートした移動販売も、今年に入り毎月６～８日程度雨により販売を中止せざるをえなくなり、売り上げはもとより、お客さまに対して安定したサービスを提供出来ないと言うことが、毎月続いていました。
以前から寒川での営業を考えていたものの、先月そして今月の販売結果を踏まえ、寒川での雨天時の販売に加え、定期的な販売をすることを決定いたしました。

販売に関する詳細は下記のとおりです。

＜寒川工房での販売について＞
○販売場所：高座郡寒川町倉見５１９－５
○販売日時：毎週金曜日＆雨天時　　午前7時～午後4時まで（変更の可能性あり）
※なお、寒川工房でしか購入できない”スペシャルなぱん”を販売する予定ですのでご期待ください！！
　　　　　　　　

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5月30日(日)の営業について

誠に残念ですが、明日の営業は雨天のため中止させていただきます。
次回の営業は6月1日(火)の予定です。

今年は異常気象ですよね～

皆さまこんばんは。
今日は予報どおり朝から雨でしたね～。営業時間帯には雨は止むとの予想でしたので、営業販売は中止するつもりはなかったのですが、やはり雨ですと里山公園に遊びに来られる方は少なく、いつもの週末とは違いましたね。

でもいつもの常連さんはじめ、今日は個性的と言うか、印象深いお客さまが多かったような気がします。
その中でも、私と同じイギリスのチェルトナムにホームステイしていたお客さまがおりまして、しばしの間、チェルトナムの他、イギリスコッツウォルズ地方の街の話で盛り上がりました。

リヤカーでの販売活動をスタートしてから、偶然かもしれませんが、イギリスに関係するお客さまとの出会いが、とても増えたような気がしています。
それは私にとってとても嬉しいことでして、何だか故郷の話をしているみたいでとても親近感を感じるんです。
その度に早くお店をオープンして、お客さまとイギリスについて語り会いたいと思うんです。

しかしながら、今年に入り毎月雨に悩まされています。今日も５月にしては気温１５度と本当に寒かったですよね～。まったく異常気象です。
リヤカーでの移動販売ですので、雨＝営業中止になってしまうので、雨は本当に嫌ですね。

そこで来月から雨天時の営業場所として、現在、工房がある寒川の倉見で雨天時および毎週金曜日に販売することにしました！詳細は明日、ブログ＆メルマガにてお知らせする予定ですので、是非、ご確認のうえ、ご来店いただければ幸いです。


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５月２９日（土）の営業について

皆さまこんばんは。
今日は久しぶりに完売に近い状態でした！
お越しいただいたお客さま、お買い上げいただきまして本当意にありがとうございました。

さて、明日は天気が悪そうですが、少々の雨でも営業いたします！
来月からは、雨の日は、寒川の工房で販売いたしますので、よろしくお願いいたします。
そちらに関する詳細は後日改めてご周知いたします。

＜明日の営業について＞
○営業場所：県立茅ヶ崎里山公園西駐車場付近
○営業時間：午前１１時～午後４時まで（なお、完売次第終了させていただきます）

＜里山公園＞



皆さんのお越しを心よりお待ちしています。

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新メニューデビューです！

おはようございます。
今、仕込み&製造の真最中ですが、ちょっぴりの休憩時間を利用して明日デビューさせる新メニューのご案内です！

今月はゴールデンWeekでデビューした"椎茸の主張"が予想をこえて評判が良く、しいたけファンには最高のようですね。
旬な野菜達を使ったぱんとしてはアスパラも出しましたが、こちらの方は来年少し手を加えないといけないかな？っと思っていますが・・・。

さて、明日デビューさせる新メニューのネーミングは、

"食べてみそ"
です！
思い切り和のテイストです。
試作を作り食べた時は、懐かしい味がしました。
この土・日にデビューしますので、是非、お買い求めいただければと思います。

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5月２８日（金）の営業について

皆さまこんばんは。
今日は午前中はとても天気が良かったのですが、午後からは雨が降ったり止んだりで、少し大変でした。
でも、今日もお客さまからたくさんの元気をもらいました！

＜明日の営業について＞
○営業場所：県立里山茅ヶ崎公園＆文教大学バスロータリー付近
○営業時間：午前１０時３０分～正午まで（里山公園）
　　　　　　　 午後１２時２０分～午後２時００分まで（文教大学）
　　　　　　　 午後　２時１５分～午後４時００分まで（里山公園）

お知らせ＞

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５月２７日(木）の営業について

皆さまこんばんは。
今日は午前中、唯一の遠征であります”みずき”での販売に行きました。
午前中、何とか天気が持ちまして、いつもの常連さん他、御新規のお客さまも訪れ、とても充実した営業でした。午後からは本拠地である里山公園へ戻り営業を開始したのですが、一時間もしないうちに雨が降り出してきたので、本降りにならないうちに、急きょ営業を中止いたしました。

明日は天気が回復するみたいですので、張りきって営業したいと思います！
皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

＜明日の営業について＞
○営業場所：県立里山茅ヶ崎公園＆文教大学正門付近
○営業時間：午前１０時３０分～正午まで（里山公園）
　　　　　　　 午後１２時２０分～午後２時００分まで（文教大学）
　　　　　　　 午後　２時１５分～午後４時００分まで（里山公園）

＜文教大学正門付近＞
　

＜お知らせ＞

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初メルマガです！

皆さまこんばんは。
今日は昨日の雨が嘘のように朝から晴れ渡っていましたね～。
しかしながら、今日の販売状況は芳しくなく、久しぶりに多量のロスを出してしまいました。（本当に商売は難しいですね～）
でも、そんな状況でしたが、嬉しいこともありました。私のブログに何回か、コメントを入れてくださっていた
”ゆきんこ”さんが藤沢の鵠沼海岸からお越しになり、また、私のブログを見て平塚からも女性のお客さまが来てくれたのです！（DESTUREのぱんがお口に合えばよいのですが・・・）
これって本当に嬉しいですよね！

そして、鵠沼海岸には、８月に行く予定なんです！
現在、destureの設計を依頼している”DESTUREプロジェクトのメンバー”である木津さんの事務所開設１周年イベントに参加するからなんです。
また、平塚は少し先になりますが、”第２回朝市サミット”が１１月に開催される予定であり、そのサミットに私達も参加する予定なのです。

いづれにせよ、来ていただいたことに感謝して、これからも”心を満たすぱん”を”心を込めて”作っていきたいと思います。

明日の営業は下記の通りです。

＜５月２６日（水）の営業について＞
○営業場所：茅ヶ崎市みずきせせらぎ公園＆県立茅ヶ崎里山公園
○営業時間：午前１１時００分～午後１時００分まで（みずき）
　　　　　　　 午後　２時００分～午後４時００分まで（里山公園）
　　　　　　　　※なお、完売次第終了させていただ来ます。

＜せせらぎ公園＞

＜里山公園＞



追伸：本日からメルマガをスタートさせました。まだよくわからないのですが、とりあえず毎週皆さまにDESTUREからのタイムリーなお知らせしたいと思いますので、下記のmoreをクリックのうえ、アドレスを登録していただきますようお願いいたします！


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５月２５日（火）の営業について

皆さまこんばんは。
今日の東京出張ではいろいろ情報を得てきましたので、後日、”DESTURE”の新しいメニューに活かされると思っています。ご期待ください！

さて、今日は一日雨が降り続いてましたね～。どうやら明日は晴れるようですので（風が強いようですが・・・）気合を入れて頑張りたいと思います。

＜明日の営業について＞
○営業場所：県立茅ヶ崎里山公園西駐車場付近
○営業時間：午前１１時００分～午後４時００分まで（完売次第終了させていただきます）
皆さまの来店を心からお待ちしています。



追伸：今夜の日本対韓国の試合、本当にフラストレーションの溜まる試合でしたね～。とにかくベストの状態を初戦のカメルーン戦に合わせて欲しいです！

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